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Tarte chocolat /poire

Nouveau cours de cuisine hier et donc nouvelles recettes à partager

Cette fois nous avons été supervisé par une diététicienne qui avait élaboré le menu et quel menu, nous nous sommes régalés

D'ailleurs pour vous mettre la recette du plat (une tortilla tomate / feta / poivron) il va falloir que je le refasse car je n'ai même pas eu le temps de le prendre en photo c'est pour dire

Ingrédients :

Pour le fond de tarte :

• 100gr de farine
• 50gr de beurre
• 8cs de sucre

Pour l'appareil :

• 3 poires
• 20cl de lait
• 2 oeufs
• 5cl de crème allégée
• 1cc d'extrait de vanille
• 20gr de cacao en poudre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients pour le fond de tarte, formez une boule que vous filmerez et que vous réserverez au frais.

Pelez les poires, les couper en petits cubes et les faire sauter 10 minutes a feux doux.

Dans un saladier battre ensemble les oeufs, le lait, la crème, la vanille et le cacao passé au tamis.

Préchauffez le four à 210°.

Etalez la pâte et en garnir un moule à tarte, piquez en le fond et la faire cuire à blanc 5 minutes.

Répartissez les poires sur le fond de tarte précuit et versez la préparation chocolaté.

Ré-enfournez pour 20 minutes à 180°.

Lisa