posté le 05-07-2011 à 18:11:30

Terrine de légumes au parfum de basilic

 

 

Ingrédients
 
3 courgettes
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
1 bouquet de basilic
7 oeufs
10 cl de crème fraîche
3 CS à soupe d'huile
Sel, poivre
 
 
Lavez les courgettes, les tomates et les poivrons.
Coupez les poivrons en deux, ôtez les pépins et les filaments blancs.
Taillez les poivrons et les courgettes en dés.
 
Epluchez la gousse d'ail et l'oignon. Hachez-les finement.
Epluchez les tomates et coupez-les en dés.
Lavez et séchez le basilic ; ciselez les feuilles.
 

 
 
Faites chauffer 2 CS d'huile dans une casserole.
Mettez les courgettes et les poivrons.
Laissez-les suer pendant 5 minutes sur feu doux,
puis ajoutez l'ail et l'oignon hachés.
Poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
 
Préchauffez le four à 180°C et huilez la terrine.
 
Cassez les oeufs dans un saladier et assaisonnez-les de sel et de poivre.
Versez-les dans la casserole sur les légumes.
Faites cuire à feu très doux en remuant avec une cuillère en bois.
Lentement, les oeufs vont commencer à prendre (comme des oeufs brouillés).
Ajoutez alors les dés de tomates, le basilic et la crème fraîche.
Versez la préparation dans la terrine. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
 
Laissez-la refroidir avant de démouler.
Mettez-la au réfrigérateur pendant 6 heures avant de servir bien frais.
 
 
 
Alexandra 
 
 
 


Commentaires

 

1. lisavegetarienne  le 06-07-2011 à 06:55:25  (site)

Elle est déja trés belle, colorée comme j'aime alors en bouche j'imagine que vous vous êtes régalés

2. missangi  le 06-07-2011 à 08:43:26

Hum elle a l'air bien bonne ! et c'est parfait en cette saison ! je vais surement la tenter

3. misschocolat  le 22-07-2011 à 20:16:20  (site)

j avais pas vu cette petite recette!!ça a l air trop bon!!merci

 
 
 
posté le 03-07-2011 à 11:05:39

Pissaladière légère niçoise

J'adore la pissaladière, mais je trouve celles vendus en boulangerie souvent un peu grasse, et mon chéri n'aime pas les anchois ...

Alors j'ai décidé de la faire moi même en zappant les anchois pour lui et en essayant de l'alléger pour moi, en me basant sur une recette de pissaladière niçoise trouvée sur le net.

C'était plutôt réussi, on s'est régalé, et les oignons gardent ce petit goût caramélisés !

 

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients

1 pâte à pizza

1 cc d'huile d'olive

4 oignons

1 cs de sucre en poudre (fructose pour moi)

12 anchois

60 gr petites olives de Nice

 

Préparation :

Eplucher et couper les oignons en lamelle

Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une poéle et y verser les oignons. Les faire cuire sans trop les colorer en les remuant avec une cueillère en bois

Rajouter en fin de cuisson le sucre, les oignons doivent être fondants sans être trop dorés

Egoutter les anchois et tremper les dans de l'eau fraîche

Etaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four et allumer le four à 250°C

Recouvrir la pâte à pizza de la préparation aux oignons, éponger les anchois et les disposer sur les oignons, décorer avec les olives

Enfourner au four pour 30 minutes

 

Angélique

 

 

 


Commentaires

 

1. Butterfly674843  le 03-07-2011 à 15:56:57  (site)

Ca doit être pas mal du tout.
Dommage moi non plus je n'aime pas trop les anchois et les olives. Donc juste avec les oignons c'est un peu dommage de tenter ^__^

2. Alexandrab  le 05-07-2011 à 18:16:08

Hum !!!! elle me plait cette recette !! moi qui adore les oignons... mais ouille le bidou ! lol
Merci Angélique !

3. lisavegetarienne  le 06-07-2011 à 06:56:22  (site)

Faut que je teste ca pour FLo lui qui en est fan

 
 
 
posté le 15-06-2011 à 12:18:01

Clafoutis aux tomates cerises


 
Je voulais vous faire partager la recette de Clafoutis aux tomates cerises
que nous avons mangé hier midi...
Elle est un peu différente de celle de Lisa et c'est un délice !!!
 
 
 

 
 
500 g de tomates cerises
3 oeufs
30 cl de lait entier
3 CS de farine
4 CS de comté râpé

 

 
 

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez, égouttez, et essuyez les tomates cerises.

Dans une casserole, faites tiédir le lait. Mélangez la farine et les oeufs, le comté et le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Beurrez un plat de cuisson et isposez les tomates cerises. Terminez en versant la pâte.

 

 

Enfournez à mi-hauteur pendant 35/40 min. Retirez du four, laissez tiédir et servez aussitôt.

 

 

 

Alexandra.

 
 


Commentaires

 

1. missangi  le 15-06-2011 à 13:58:41

Miam il a l'air super bon lui aussi ! va falloir que j'en fasse un très bientot lol

2. nathcmoi  le 15-06-2011 à 14:17:41  (site)

ça me donne bien envie, comme celui de lisa mais ss surimis et courgettes !!
et avc fromage rapé, je crois que ce sera un bonus pr mon fils si je fais celui là !!

3. misschocolat  le 15-06-2011 à 18:11:03  (site)

miam surtout avec du comté!!!!

 
 
 
posté le 08-06-2011 à 11:48:34

Clafouti légumes et surimi

J'ai réalisé ce clafoutis avec comme légume la courgette et la tomate cerise mais je pense que l'on peut varier à l'infini, c'est aussi une bonne manière de finir les légumes qui trainent dans le bac du frigo

 

Pour en faire un repas plus copieux au deux mecs de la maison j'y ai rajouté quelques gnocchis poêlées verdict à midi....

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

 

- 2/3 courgettes (200gr pour moi)

- 100gr de tomates cerise

- 9 bâtonnets de surimi

- 3 oeufs

- 40gr de farine

- 170gr de crème liquide (à 5% pour moi)

- 1cc de curry

- sel, poivre

 

 

Préparation

 

Laver, couper les courgettes en dés et les faire cuire 10 minutes à l'auto cuisseur ou à l'eau

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, la crème liquide et le curry

Y ajouter les courgettes, les tomates cerise coupées en deux et le surimi coupé lui aussi

Salez et poivrer

Huilez au pinceau un moule à tarte, y verser la préparation et enfourner à 180° pour 30/35 minutes

 

Lisa    


  

 

 


Commentaires

 

1. missangi  le 08-06-2011 à 14:00:44

Hum ce clafouti a l'air trop bon, j'étais justement à la recherche d'un clafoutis salé léger !
c'est pr 3/4 personnes ? tu comptes combien de calories la part ?

2. nathcmoi  le 13-06-2011 à 08:56:21

je confirme !! un régal.

3. brunett  le 13-06-2011 à 08:59:32

ça me parait trop bon !!! j'ai justement vu, l'autre jour, une recette sur cuisine Az avec seulement des tomates cerises... j'avais envie d'essayer le clafoutis salé !

 
 
 
posté le 07-06-2011 à 19:08:17

Gâteau au Champagne


 
 
 
Ingrédients
250g de sucre
250g de farine
4 oeufs
1 cc de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique
1 verre d'huile
1 verre de champagne ou de lait

 

 

 

 


. Préchauffez votre four à 165°C

. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement... C'est important !
. Ajoutez la farine et la levure ; mélangez.
. Ajouter l'huile et le verre de champagne ou de lait.

. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

. Beurrez un moule à manquer et versez la pâte.
 
. Enfournez pendant 1 heure ; Sortez le gâteau du four et démoulez-le ;
. Mettez-le sur une grille.
 
 
Personnellement, je ne le fais que très rarement au Champagne...
il est si moelleux au lait !
 
 
 
Alexandra.
 
 
 


Commentaires

 

1. misschocolat  le 07-06-2011 à 19:34:01  (site)

Merci!!!mais je prefere quand y'a du choco!!LOL

2. anaflore  le 07-06-2011 à 20:07:13  (site)

j'aime le champagne et les bulles du bonheur !!!bonne semaine

3. missangi  le 08-06-2011 à 08:50:38

Hum il a l'air très bon et moelleux, j'ai bien envie de le tester un de ces jours !
encore merci pr la recette

4. les-filles-cuisinent  le 08-06-2011 à 11:33:54  (site)

Yes.....
Merci pour la recette, avec du lait aussi pour moi vu que je ne consomme pas d'alcool
La photo donne trop envie tu l'as super bien prise avec les coupes...
Bizzz

 
 
 
posté le 06-06-2011 à 20:19:02

Cake carotte/crème de dattes

 

Petite recette qui sort de l'ordinaire et que j'ai adoré, l'aliance de la carotte et de la crème de dattes est vraiment trés bonne et à découvrir trés vite

 

La crèmede dattes vous en trouverez facilement dans votre superette bio, on peut aussi s'en servir pour rendre le fromge blanc plus gourmand ou sur des tartines car la texture est fondante

 

Il est trés bon nature mais encore meilleur si vous ajoutez sur votre tranche un peu de fromage blanc  sucré.....

 

 

 

Ingrédients

 

- 90gr de crème de dattes

- 2 oeufs

- 2cs de sucre

- 100gr de carottes

-  100gr de farine

- 1cc de levure chimique

- 1cc de canelle

- 20gr de son d'avoine

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Battre les oeufs en omelette et y ajouter la crème de dattes

Eplucher les carottes les râper et les incorporer à la préparation

Ajouter ensuite la farine, la levure, la canelle et le son d'avoine sans cesser de mélanger

Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes à 180°

 

 

Lisa    

 

 

 

 


Commentaires

 

1. misschocolat  le 07-06-2011 à 08:45:48  (site)

je n'ai plus qu'a aller acheter de la crème de dattes!!!!!!

2. moietmoncorps  le 07-06-2011 à 10:51:11  (site)

Oui....lol
Alexis a voulu gouter quand même ce matin et avec une couche de FB sucré dessus il a adoré, mais il n'y en a plus maintenant

3. missangi  le 08-06-2011 à 08:51:40

Il a l'air pas mal ce cake, il fallait y penser mélanger dattes et carottes, à tester aussi lol

 
 
 
posté le 04-06-2011 à 09:01:22

Muffins aux fraises léger

Voici une recette de muffins aux fraises léger et diététiques, puisque pas de matières grasses, rapide et facile à faire, trouvée sur le net que j'ai un peu modifié (remplacé les myrtilles par des fraises parce qu'ici on n'aime pas trop ça, le sucre par du fructose ...). Mon chéri, qui d'habitude n'aime pas les recettes sucrées "régime" comme il dit, s'est régalé. Je la referais, pourquoi pas avec d'autres fruits !

 

 

Pour 9 petits muffins (ou 6 gros)

 

Ingrédients :

1 oeuf

17 gr de fructose

100 gr de compote de pomme sans morceaux et sans sucre

100 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

100 gr de fraises

 

Préparation :

Laver et couper les fraises, les réserver dans un bol

Préchauffer le four à 180 °C

Mélanger l'oeuf avec le sucre, puis ajouter la compote, la farine, la levure et le sel

Répartir la pâte dans des moules à muffins (en silicone pour moi), puis y enfoncer les morceaux de fraises

Enfourner pour 20 à 30 min, selon les fours

Les laisser refroidir avant de les démouler

 

Angélique

 

 

 

 


Commentaires

 

1. misschocolat  le 04-06-2011 à 09:05:26  (site)

je vais vite tester!!!!!!!!!!!!merci

2. missangi  le 04-06-2011 à 09:15:34  (site)

De rien Clin doeil tu me diras si tu as aimé !

3. moietmoncorps  le 04-06-2011 à 10:23:25  (site)

Ca donne envie tout ca...miam maim

4. charmagy  le 04-06-2011 à 11:21:22  (site)

génial !pas de matière grasse alors je prend comme il pleut je vais essayer merci bon week end bises

 
 
 
posté le 16-05-2011 à 15:27:25

Gaufres aux pommes

 

 

 

 

Ingrédients pour environs 16 gaufres :

  • 2 pommes rappées
  • 60gr de beurre fondu
  • 90gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 25cl de lait
  • 1 pincée de sel

Préparation :

 

Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, pincée de sel puis ajouter le beurre fondu et bien mélanger

Verser peu à peu le lait tout en continuant de mélanger, puis les deux jaunes d'oeufs

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement

Ajouter les pommes rappées et laisser reposer une heure 

Faire cuire les gauffres en mettant peu de pâte dans chaque empreinte car elles vont gonfler

 

A déguster nature ou avec de la confiture, nutella pour les plus gourmands

Pour le petit déjeuné je les passe une petite minute au grille pain

 

Lisa

 

 


Commentaires

 

1. misschocolat  le 16-05-2011 à 15:33:23  (site)

Miam!!!!!!!!!!!merci beaucoup!!

2. nathcmoi  le 16-05-2011 à 20:38:11  (site)

très tentant ! merci,
bises

3. brunett  le 16-05-2011 à 21:12:46

Sympa cette recette... j'aurai jamais pensé mettre des pommes dans de la pâte à gaufres ! ça colle pas trop au gaufrier ?
On attend la recette des hamburgers maintenant... lol
bisous et merci encore ma chère petite cuisinière !!!
J'ai hâte d'aller manger chez toi !

4. missangi  le 17-05-2011 à 11:44:34

Hum cette recette me donne envie ! ça a l'air super bon !
Vivement que tu mettes celle des hamburger lol

5. charmagy  le 29-05-2011 à 21:13:42  (site)

sympathiques tes gourmandises aujourd'hui j'ai fais des sablés a la vanille j'aime inover je vais naviguer sur tes recettes et hop!!! j'essaie !!merci de ton partage bonne soirée bises

 
 
 
posté le 10-04-2011 à 11:15:12

Pancakes léger

Ce matin, grosse envie de pancakes ! Assouvie avec cette recette légère trouvée sur le net, sans matières grassse, puisqu'elles sont remplacées par de la compote de pommes sans sucre, rassurez vous, on ne sent pas du tout le goût de la pomme ! Et pour les Weight Watcheuses, 1 pancakes fait 0,5 Flexipoint ! De quoi se faire un petit déjeuner gourmand mais léger !

Pour 25 pancakes


Ingrédients :

140 gr de farine

1 cc bombée de levure chimique

2 oeufs

100 gr de compote de pommes sans sucre

100 gr fromage blanc 0%

1 cs de fructose

2 à 3 cs de lait


Préparation :

Mélanger la farine et la levure

Former un puit et verser le reste des ingrédients, sauf le lait, au centre

Fouetter le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène

Si la pâte parait un peu trop épaisse, rajouter le lait

Pour la cuisson, utiliser une poêle anti-adhésive assez grande pour cuire facilement 3 pancakes, former les à l'aide d'une cuillère à soupe et les applatir avec le dos de la cuillère pour former un cercle

Laisser cuire jusqu'à ce que des petites bulles se forment à la surface et retourner

Poursuivre la cuisson quelques secondes

Surveiller toujours la cuisson, les pancakes cuisent rapidement

Une fois cuit, tartiner les pancakes de sirop d'érable, confiture ...


Angélique

 


Commentaires

 

1. nathcmoi  le 10-04-2011 à 11:24:24  (site)

super tentant, je lis ça avt de déjeuner.......hummm ça donne vraiment envie !
sirop d'érable ouille !!! c'est sucré ça ! je ferais surment mais conf ou miel...

2. brunett  le 10-04-2011 à 11:28:41

Je tenterai cette recette... parce que j'aime les pancakes... mais tu imagines bien que le côté trop gras me rend rétissante ! lol

bisous

3. lisalexis  le 10-04-2011 à 13:56:58

Celle la je la teste dés le week end prochain

4. misschocolat  le 10-04-2011 à 21:49:59  (site)

je vais vite la tester aussi
miam
merci

 
 
 
posté le 10-04-2011 à 10:53:10

Moelleux pommes/cannelles léger

Voici une recette de moelleux aux pommes et cannelles trouvé sur le net et testée le week dernier ! Je la trouve très bonne pour une recette allégée, même mon chéri s'est régalé, lui qui n'aime pas les recettes "régime" ! Pour celle qui font Weight Watchers Flexipoint, une part de ce gâteau vaut 2,5 points ! Vous pouvez en manger sans culpabiliser ! Par contre, après l'avoir fait, consommez-le dans la journée ! Je mettais garder une part de côté pour le lendemain, mais il était devenu un peu sec !

 

Pour 4 parts :


Ingrédients :

1 yaourt 0%

1 oeuf

80 gr de farine

1 sachet de levure

edulcorant équivalent à 30 gr de sucre

1 grosse pomme

cannelle


Préparation :

Mélanger le yaourt, l'oeuf, la farine, la levure et l'edulcorant

Versez la préparation dans un moule pour 4 personnes

Poser les pommes épluchées et coupées en quartiers

Saupoudrer de cannelle (vous pouvez aussi en mettre dans la pâte)

Enfourner au four 25 min à 210 °C


Angélique

 

 


Commentaires

 

1. nathcmoi  le 10-04-2011 à 11:26:19  (site)

moule pr 4 c'est quoi la dimension ?
tu l'as fait en bande....tu comptes combien de cms pr une part à 2.5 ?
il est très joli ! mon homme aime la cannelle encore une bonne idée!!!

2. brunett  le 10-04-2011 à 11:28:00

ET bien ! ça, ça me tente !! je ne mets plus de recette... bouh ! mais c bien ! toi, tu continues ! bisous

3. misschocolat  le 10-04-2011 à 21:50:54  (site)

bizzare qu il soit sec le lendemain!!!!

4. missangi  le 12-04-2011 à 12:10:57

Nath, je l'ai fait dans un moule pour gâteau au yaourt, je sais pas la taille, faudrait que je regarde lol

 
 
 
posté le 27-03-2011 à 11:00:17

Cup cake traditionnel

Connaissez vous les cup cakes ? Ces petits gateaux anglais avec de la crème au beurre qu'on mange à l'heure du thé ! Voici une petite recette de cup cake traditionnel trouvé sur le net, toute simple ! C'était mon 1er essai et c'est pas du tout compliqué à faire, avec mon chéri on s'est régalé ! Par contre, ce n'est pas du tout diététique, mais faut savoir se faire plaisir de temps en temps !



Pour 7 Cup Cakes


Ingrédients :

- Pour le gâteau :

55 gr de beurre fondu

1 oeuf

1/2 sachet de sucre vanillé

105 gr de farine

50 gr de sucre

1/2 sachet de levure

30 ml de lait 1/2 écrémé

- Pour le glaçage :

50 gr de beurre

100 gr de sucre glace

Quelques goutte de colorant alimentaire de la couleur de votre choix


Préparation :

Préchauffer votre four à 180°

Faire fondre le beurre

Mélanger l'oeuf et les sucres, les faire blanchir et ajouter lentement le beurre fondu, mélanger bien

Ajouter petit à petit la farine puis le lait pour bien travailler la pâte et ajouter la levure

Remplir des petits moules pour cup cakes ou muffins au 3/4

Faire cuire 20 min (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau)

Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le beurre, le sucre glace et le colorant alimentaire au batteur

Une fois les gâteaux refroidis, disposer le glaçage dessus à l'aide d'une poche à douille

Mettre au moins 30 min au frais avant de les déguster


Angélique

 

 


Commentaires

 

1. brunett  le 27-03-2011 à 18:11:19

C très mimi cette photo !! Merci bcp de nous faire partager tout ça ! perso, je ne me lancerai pas dans cette recette, je ne suis pas très cup cake.... mais bon ! y'a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis ! lol
Bisous

2. Butterfly674843  le 28-03-2011 à 18:54:59  (site)

Ah là là, j'adore, je pense que je testerais ta recette, et je pense que je vais me régaler... j'adore la crème au beurre le glacage doit ressembler à çà non?

 
 
 
posté le 23-01-2011 à 12:00:30

Sauté de veau à la tomate


 
Une recette simple à réaliser que je voulais vous faire partager...
 
 

 
640 g de blanquette de veau
1 cc d'huile
3 oignons
1 petite boîte de tomates concassées
8 cc de concentré de tomate
30 cl d'eau
Sel, poivre
 
 
 
 
Couper la viande en gros cubes.
 
Mettre l'huile dans votre sauteuse.
Faites revenir vos morceaux de veau.
 
Ajouter les oignons coupés en petits morceaux.
Faire revenir pendant quelques minutes.
 
Verser les tomates et le concentré.
Ajouter l'eau, le sel et le poivre.
 
Mélanger et laisser mijoter pendant 20 minutes.
 
 
 
Alexandra 
 
 
 


Commentaires

 

1. moietmoncorps  le 23-01-2011 à 12:10:19  (site)

Ca donne envie et ca devrait plaire ici....je tenterai ca bientôt

2. misschocolat  le 23-01-2011 à 17:42:44  (site)

la photo donne envie mais je suis dégoutée de viande avec mon lapin lol

3. chooney  le 07-02-2011 à 21:44:14

hum que de bonnes recettes qu'il faut que je teste!!!
bizzz et merci a vous 4!!!

 
 
 
posté le 14-01-2011 à 17:48:25

Gaufres Lyonnaise


Les gaufres Lyonnaise... la recette garantie !!!
 

250 g de farine, 250 g de Maïzena, 1 sachet de levure chimique,
3/4 de liquide (eau, lait), une pincée de sel, 50 g d'huile,
30 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 3 oeufs
Versez la farine dans une terrine, ajoutez la levure, le sel, le sucre et les oeufs. Battez à l'aide d'un fouet pour y incorporer le liquide. Ajoutez le beurre fondu. Battez et continuez jusqu'à ce que votre pâte soit bien homogène. Laissez reposer 1 heure.
Ces gaufres se dégustent chaudes, saupoudrées de sucre glace, de confiture, de miel, de crème de marron, de pâte à tartiner, de Chantilly, de glace arrosée de chocolat chaud ou même de fruits rouges frais ou de compote !!! 
Alexandra   
 


Commentaires

 

1. misschocolat  le 15-01-2011 à 09:39:16  (site)

Merci bcp!!!!elles ont l'air très bonnes
bisous

2. Misstagada  le 18-01-2011 à 13:51:55

Hum ! c'est tes gauffres en photo ? en tout cas miam, ça me donne envie lol

3. alessandra  le 23-01-2011 à 11:07:03

Les filles ! J'ai fait ma recette hier soir, comme à l'habitude et je peux vous dire que c'est un pur régal ! Elles sont inratables !!!!

4. alessandra  le 23-01-2011 à 11:07:04

Les filles ! J'ai fait ma recette hier soir, comme à l'habitude et je peux vous dire que c'est un pur régal ! Elles sont inratables !!!!

5. chrystel593  le 24-01-2011 à 10:26:19

Hum, top la recette! Bon le gaufrier est tombé en rade ce we, dc on a utilisé ta recette de pâte à gaufres pr faire des crêpes. Délicieux qd même!!!!

6. chrystel593  le 24-01-2011 à 12:20:46

Euh, en fait, j'ai utilisé l'ancienne recette plutôt calorique...lol Bon, j'essaierai avec celle-ci une prochaine fois! Merci de l'info!

 
 
 
posté le 08-01-2011 à 08:32:04

Muffins banane coeur nutella

Recette réalisée une première fois en cours de cuisine et refaite à 4 mains avec mon fils qui est toujours aussi passionné de cuisine du haut de ses 8 ans 1/2

 

 

 

 

Ingrédients pour 12 muffins :

 

  •  2 bananes
  • 2 oeufs
  • 60gr de beurre
  • 70gr de sucre ou 35gr de fructose
  • 150gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • nutella

 

 

 

 

 

Préparation :

 

Faire préchauffer le four à 220°

Dans un saladier battre le beurre et le sucre en crème

Ajoutez progressivement les oeufs, la banane écrasée à la fourchette, la farine et la levure

Bien mélanger

Garnir les moules à muffins de préparation au 3/4, ajoutez une petite cuillère à café de nutella au centre et recouvrir le nutella d'un peu de préparation

Enfournez pour 20 minutes

 

 

Vous pouvez à la place du nutella mettre de la confiture, de la créme de marron, pour ma part les miens je les ai fourré à la créme de pruneaux, un pure tuerie

 

Lisa   


  

 

 


Commentaires

 

1. misschocolat  le 08-01-2011 à 09:45:04

hummm!j'ai demandé à Greg de m'acheter de la crème de pruneaux mais y'en avait pas, bizzare!!!!

2. nath1144  le 08-01-2011 à 11:13:19

ils sont supers et ça m'a l'air extra....
il faut que j'en fasse, ma fille va m'aider elle aime bien cuisiner !! un peu comme ton fils !!
j'ai tt ce que tu notes sauf la crème de pruneaux, d'ailleurs je ne connais pas !!...

édité le 08-01-2011 à 11:14:05

3. misstagada  le 08-01-2011 à 20:33:49  (site)

Hum ils ont l'air super bon ! ça donne envie Sourire

4. chrystel593  le 11-01-2011 à 09:22:32

Hum...Cela a l'air trooop bon!

5. alessandra  le 11-01-2011 à 22:03:57

ça m'a l'air super bon !!! je vais devoir tout essayer !! je vais grossir avec toutes ces recettes ! lol

 
 
 
posté le 02-01-2011 à 12:33:45

Tarte au citron meringuée

Voici une recette de tarte au citron meringuée que mon chéri a trouvé sur le net et testé pour le soir du réveillon du jour de l'an, et elle a fait l'unanimité, un vrai régal !

 

 

 

Pour 8 parts

 

Ingredients :
250g de biscuits petits-beurre
100g de beurre doux ramolli
75g de Maizena
330g de sucre en poudre blanc
12,5 cl de jus de citron (2 zestes de citron)
30 cl d'eau
60g de beurre coupé en morceaux
4 oeufs, blancs et jaune séparés
1 cc de sirop d'érable

canelle

2 sachets de sucre vanillé.

Préparation :

Mixez les biscuits pour obtenir de la chapelure fine puis incorporez un sachet de sucre vanillé puis le beurre et travaillez le melange à la main. Etalez la pate obtenue dans un moule sur du papier de cuisson et laissez rafermir le fond de tarte au réfrigérateur.
Melangez la Maizena et 110 gr de sucre dans une sauteuse puis versez progressivement l'eau et le jus de citron en remuant sans cesse. Faites cuire à feu vif toujours en mélangeant jusqu'a ce que le mélange se solidifie (il ne faut pas que cela durcice non plus). Retirez du feu et ajoutez le beurre en morceaux, puis les jaunes d'oeufs et le zeste de citron, en remuant toujours. Laissez refroidir 10 minutes puis nappez le biscuit de cette préparation. Saupoudrez d'un peu de canelle et d'un peu du deuxième sachet de sucre vanillé, puis rajoutez la cc de sirop d'érable. Couvrez et placez au frais pour deux heures.
Préchauffer le four sur 200 °C (adaptez le thermostat à la puissance de votre four)
Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez le reste du sucre blanc et vanillé cuillerée par cuillerée sans cesser de battre. Avec une fourchette, nappez la tarte de meringue en formant des petits pics (avec un fouet) . Faites cuire au four, jusqu'à ce que la meringuesoit legerement dorée. Servez froid.

 

Angélique

 

 


Commentaires

 

1. alessandra  le 02-01-2011 à 21:15:07

Merci merci pour cette recette ! Je ne sais pas si je la tenterai... parce que je suis seule à aimer ça ici ! lol

2. moietmoncorps  le 03-01-2011 à 07:05:47

mes hommes adorent cette tarte moi un peu moins....pas fan du gout très prononcé du citron
mais je la testerai peut être pour leur faire plaisir

3. Misstagada  le 06-01-2011 à 08:57:08

Pour la recette Alex, tu peux peut être essayer de diminuer les portions et te faire des mini tarte lol
Tu peux la tester Lisa, moi j'ai trouvé le goût du citron moins prononcé que certaines autres tarte comme ça, et avec la meringue, "ça adoucit" lol

 
 
 
posté le 16-12-2010 à 15:05:36

Clafouti poivrons et fromage frais

Ca fait un bail que je n'ai pas posté.....je reviens avec une recette rapide qui plaira aussi aux enfants, en tout cas le miens a adoré

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 50gr de farine
  • 100gr de fromage frais type kiri
  • 20cl de créme liquide
  • 1cs de basilic
  • 3 poivrons (vert, jaune, rouge)




Préparation :

 

Découper les poivrons en lanières que vous ferez revenir dans un peu de beurre, réservez.

Faire préchauffer le four à 180°.

Mélangez les oeuds, la farine, le fromage que vous aurez écrasé, la créme et le basilic.

Rajoutez à la préapration les poivrons.

Versez le tout dans un plat beurré (rectangulaire en pyrex pour moi) et enfournez pour 30 minutes

 

Il peut se manger aussi bien chaud que froid et peut être découpé en petits cubes pour l'apéritif

 

 

Lisa  

 

 


Commentaires

 

1. misschocolat  le 16-12-2010 à 15:46:55  (site)

merci!!je vais le faire rapidos surtout qu'hier j'ai acheté les trios de poivrons chez picpic

2. mamie-cannelle  le 16-12-2010 à 16:37:59  (site)

Sympa cette petite recette !!!
Bonne fin de semaine !!!
Bizzzzzzzzzz.
mc.

 
 
 
posté le 05-12-2010 à 18:39:45

Mr Biscuit et ses petites merveilles

En cette période de fêtes, rien de telles que de bons biscuits fait maison parfumés à la cannelle et à déguster tous ensemble autour du sapin, en attendant l'arrivé du Pére Noël ;) vous pouvez les conserver dans une boîte en métal !

 

 

 

Pour une trentaine de biscuits

 

Ingrédients :

350 gr de farine

1 sachet de levure

170 gr de sucre roux

2 grosses cc de cannelle

100 gr de beurre mou

1 oeuf

100 gr de miel liquide doux (acacia)

Pour le glaçage :

la moitié d'un blanc d'oeuf battu en neige

100 gr environ de sucre glace

différents colorants alimentaires

 

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C

Mélanger dans un saladier les ingrédients secs et rajouter le beurre coupé en morceau

Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il devienne sableux

Incorporer l'oeuf battu et le miel puis travailler la pâte jusqu'à la formation d'une boule

Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des formes à l'aide d'emporte-pièce (bonhomme, sapin, étoile...)

Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé beurré

Faire cuire pendant 8 min environ (les biscuits doivent commencer à dorer)

A la sortie du four, les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes pour éviter de les casser (ils sont fragiles tant qu'ils sont chaud)

Préparer le glaçage en ajoutant progressivement du sucre glace au blanc d'oeuf battu en neige jusqu'à obtention d'un mélange crémeux assez épais

Vous pouvez rajouter des colorants alimentaires pour obtenir plusieurs couleurs

Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer les biscuits selon vos envies

 

Angélique

 

 

 


Commentaires

 

1. Alexandra b  le 05-12-2010 à 19:15:27

Waouh ! Mdr les biscuits ! Super sympa !!! Bisous

2. Angelik  le 05-12-2010 à 19:48:38

Lol et c'est mon chéri qui a décoré Mr Biscuit mdr et façonné le bonhomme de neige hihi

3. maggy  le 05-12-2010 à 20:10:07

Trop beau ces biscuits!!!!!vous êtes trop forts lol

4. nath1144  le 05-12-2010 à 21:09:12

trop beaux, ça me tente bcp...

5. Butterfly674843  le 05-12-2010 à 21:24:33  (site)

Je découvre le blog, il est très sympa, et je viendrais y piocher des idées.
Déjà tes gâteaux, je pense que j'essayerais la recette bientôt car ils sont vraiment appétissants! ;.)

6. Lisaa  le 07-12-2010 à 06:51:29

Super ces biscuits, vous êtes super doués
Bizzz

 
 
 
posté le 05-12-2010 à 18:21:08

Bouché à la Reine

Une petite recette de Bouché à la Reine légère et facile à faire, inspirer de celle de mon papa !

 

 

 

 

 

Pour 4 Bouchés 

 

Ingrédients :

4 bouchés à la reine

2 escalopes de poulet

6 quenelles natures

3 gros champignons de Paris

100 gr d'olives vertes dénoyautées

1 gros oignon

1 petite brique de crème fraiche légère

1 cc d'huile d'olive

1 cc de maizena

sel, poivre

 

Préparation :

Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive avec du sel et poivre

A mi-cuisson, rajouter les quenelles coupées en tranche et les champignons émincés

Pendant ce temps, faire cuire dans une casserole le poulet coupé en morceau sans matières grasses

En fin de cuisson, y rajouter le mélange oignon, quenelles, champignons

Rajouter les olives vertes, la crème fraîche et la maizena et laisser mijoter 10 min à feu doux

Garnir les bouchés à la reine et les mettre au four chaud th 7 durant 15 min

 

Angélique

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. Alexandra b  le 05-12-2010 à 19:16:34

Cette recette aussi est sympa ! ça peut donner des idées pour un plat chaud ou une entrée chaude... ou un repas complet ! lol

Merci de partager les recettes de Papa !

Bisous

 
 
 
 

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