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Clafouti poivrons et fromage frais

Ca fait un bail que je n'ai pas posté.....je reviens avec une recette rapide qui plaira aussi aux enfants, en tout cas le miens a adoré

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 50gr de farine
• 100gr de fromage frais type kiri
• 20cl de créme liquide
• 1cs de basilic
• 3 poivrons (vert, jaune, rouge)

Préparation :

Découper les poivrons en lanières que vous ferez revenir dans un peu de beurre, réservez.

Faire préchauffer le four à 180°.

Mélangez les oeuds, la farine, le fromage que vous aurez écrasé, la créme et le basilic.

Rajoutez à la préapration les poivrons.

Versez le tout dans un plat beurré (rectangulaire en pyrex pour moi) et enfournez pour 30 minutes

Il peut se manger aussi bien chaud que froid et peut être découpé en petits cubes pour l'apéritif

Lisa