Titre du blog : les filles cuisinent !
Auteur : les-filles-cuisinent
Date de création : 30-09-2010
Auteur : les-filles-cuisinent
Date de création : 30-09-2010
posté le 17-10-2010 à 18:47:10
Velouté de poireaux
Ingrédients pour 4 personnes
3 poireaux - 1 petite pomme de terre - 1 oignon
1 cc d'huile d'olive - 1/2 litre de lait - Sel, poivre
Détailler la partie blanche des poireaux en petits tronçons
et les passer sous l'eau dans une passoire pour bien les laver.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Dans une casserole, mettre les poireaux et la pomme de terre.
Ajouter le lait et laisser mijoter à feux doux pendant 35/40 minutes.
Ajouter l'oignon en fin de cuisson.
Passer le tout au blender afin d'obtenir un mélange homogène.
Saler et poivrer à votre goût et déguster.
Ce velouté peut être dégusté en entrée lors d'un déjeuner ou dîner
ou bien en guise de mise en bouche, dans une jolie verrine, pour un dîner presque parfait !
Alexandra
Commentaires
Je suis pas trop poireaux, tu crois qu'on peut le remplacer par un autre légumes ?
le poireau est dans ma tête assicié à l'endive car ma mére me forcait a en manger en le cuisinantn atrocement....lol
Ayant pris du plaisir en mangeant l'endive il y a peu en tarte je pens etester trés vite ta recette en esperant me réconcilier avec ce légume
Lisa
oh oui c'est recette simple m'a l'air tout à fait appétissante , je vais l'essayer demain , je note vite et je te remercie bonne soirée à bientot